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营养师是经过专门培训的辅助健康专业人员（AHP），负责评估、诊断和治疗个人及更广泛社区的营养和膳食问题。他们是唯一受法律监管并遵循严格道德准则的营养专业人员，确保他们达到高标准工作——要合法使用“营养师”一词，必须在健康与护理专业委员会（HCPC）注册。
营养师帮助健康人群和有健康问题的人，利用新的关于食物、健康和疾病的研究，提供实用建议，帮助人们更好地选择饮食和如何过更健康的生活。
他们作为多学科团队医疗的一部分，治疗复杂的健康状况，如糖尿病、食物过敏和不耐受、肠易激综合征、饮食失调、营养不良、虚弱、肾衰竭、冠心病、吞咽困难和神经系统疾病。
营养师还为医院和护理机构的健康政策提供建议和支持。他们帮助确保提供给患者的食物达到高标准，营养丰富，满足特定需求。这包括为社区医院、心理健康单元以及学习障碍或饮食失调人员提供不同的菜单。
营养师不仅仅是帮助人们更好地饮食。它们有助于更安全的医疗、更快的康复以及NHS的更高价值。他们的工作常常被忽视，但却在各处都产生了巨大影响——释放病床、减少急诊服务的重复就诊、帮助老年人避免跌倒，以及增强癌症患者接受化疗等治疗的能力。
